全球首塊3D打印魚片出爐
行業(yè)資訊
620天前
近日，魔猴網(wǎng)了解到，以色列一家肉類培育公司——牛排食品公司和新加坡鮮味肉類公司一起，利用3D打印技術，聯(lián)合推出全球首個天然細胞培養(yǎng)的人造魚片。
3D打印低脂巧克力，助力減肥困難癥人員
行業(yè)資訊
692天前
據(jù)魔猴網(wǎng)了解，來自美國羅格斯環(huán)境和生物科學學院的食品研究員黃慶龍已經(jīng)針對巧克力健康程度的進行了研究，他通過3D打印技術來生產(chǎn)一種低脂巧克力。
1克成本570元，日本研發(fā)3D打印“和牛肉”貴到離譜
行業(yè)資訊
1191天前
導讀：今年8月，日本科學家團隊在《nature communications》雜志上發(fā)表了3D打印“和牛肉”的論文，使用源自牛的干細胞 3D 打印出了具有大理石紋效果的和牛牛肉。最近，日本3D打印和牛肉的成本被曝光出來，目前還是高的離譜。
巴斯夫的Forward AM接觸食品3D打印獲得認證
行業(yè)資訊
1224天前
多年來，已經(jīng)有許多公司向市場推銷食品安全的 3D 打印材料。然而，可能并不總是立即清楚的是，僅這些材料就足以 3D 打印真正符合食品安全的物品。打印機本身也必須通過生產(chǎn)與食品接觸的物品的認證。
研究人員通過冷擠壓技術實現(xiàn)3D打印牛奶食品
行業(yè)資訊
1575天前
最新的創(chuàng)新來自新加坡科技設計大學（SUTD）的一組研究人員，他們成功地進行了3D打印牛奶。 該大學的最近在RSC Advances上發(fā)表了一項研究，研究他們改變材料流變特性的方法，以便通過使用直接墨水在室溫下3D打印牛奶產(chǎn)品。
這可食用的小沙發(fā)是用奶粉3D打印的。
食品3D打印機切片軟件參數(shù)設置研究
行業(yè)資訊
2052天前
3D打印食品及其相關硬件、軟件和材料的發(fā)展?jié)摿κ志薮?，使得來自中國和澳大利亞的研究人員能夠進一步了解該技術的優(yōu)點以及3D設計過程中切片方法等更具體的功能。作者郭超凡、張敏和邦達里在最近發(fā)表的論文《食品3D打印過程中的模型構(gòu)建與切片》綜述中概述了他們的相關工作。
哥倫比亞研究人員使用激光3D打印食物
行業(yè)資訊
2206天前
哥倫比亞大學的一位研究人員創(chuàng)建了一臺3D食品打印機，用激光烹飪食物。 3D打印的食物正在快速傳播，但是大多數(shù)印刷食品在從3D打印機中出來進行烹飪后必須放入烤箱中。
